La Ruta de Aguaymanto
Desde el año 2008 se está desarrollando la cadena productiva de aguaymanto en San Pablo entre los agricultores pequeños y AgroAndino SRL. El eco tipo de aguaymanto de San Pablo detectado por AgroAndino está reconocido por su aroma, color amarillo y el sabor exótico de agridulce a nivel nacional e internacional.
San Pablo se encuentra entre la cuenca Jequetepeque y Cajamarca. Los bosques de la Granja Porcon se encuentran a 50 minutos.
En el templo de Kunturwasi se encontró el oro más antiguo de Perú y está ubicado entre la cultura Chavín en la cordillera blanca y Chan Chan en la costa de la Libertad.
La cámara de comercio, producción y turismo de San Pablo, el Instituto Tecnológico de Turismo y las empresas privadas como AgroAndino organizan la creación de la ruta de aguaymanto, para invitar al pueblo peruano y los países extranjeras a conocer lo maravilloso de la provincia de San Pablo. Sus culturas ancestros, su hospitalidad, el centro peruano de aguaymanto y a degustar tanto la nueva línea de platos gourmet así como la artesanía.
AgroAndino SRL produce a parte del aguaymanto deshidratado, la salsa, la mermelada y el almíbar de aguaymanto como línea gourmet.
Se puede acompañar todo tipo de carnes con la salsa de aguaymanto, p.e. trucha ahumada con la salsa.
El almíbar se puede gozar en la torta selva negra o la mermelada con el pankeke con relleno de helado de vainilla.