Getrocknete Physalis

Warum Früchte trocknen?
Die Trocknung von Früchten ist eine Konservierungstechnik, die seit tausenden von Jahren angewendet wird. Bereits die alten Chinesen, Ägypter und die Inka wussten von dem Vorteil, sich auf diese Weise fuer den Winter zu bevorraten, denn die meisten Inhaltsstoffe der Früchte bleiben so auf natürliche Weise erhalten.

In den tropischen und suptropischen Regionen verderben bis zu siebzig Prozent der Ernten durch unzureichende Lagermöglichkeiten und oft verhindert eine schlechte Infrastruktur kleineren Produzenten den Zugang zum Markt und die Ware kann nicht verkauft werden oder verdirbt.
Deswegen bietet sich hier als Alternative die Verarbeitung der Früchte zu Trockenprodukten mit hoher Qualität an.

In den tropischen und suptropischen Regionen verderben bis zu siebzig Prozent der Ernten durch unzureichende Lagermöglichkeiten und oft verhindert eine schlechte Infrastruktur kleineren Produzenten den Zugang zum Markt und die Ware kann nicht verkauft werden oder verdirbt.
Deswegen bietet sich hier als Alternative die Verarbeitung der Früchte zu Trockenprodukten mit hoher Qualität an.